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INTRODUCTION.. 2
LES DIFFERENTES CATÉGORIES DE VINS. 4
LA CAVE. 6
LE VOCABULAIRE DU VIN.. 7
LE CHOIX DES VINS. 10
LES VINS AUTOUR DE 5 EUROS. 14
LE SERVICE DES VINS. 18
A QUEL MOMENT FAUT-IL BOIRE UN VIN.. 21
COMBIEN DE TEMPS SE CONSERVE-T-IL ?. 21
L’ACCORD DES METS ET DES VINS. 26
LES BONNES EPOUSAILLES : 26
NOTES, CONNAISSANCES DE CERTAINES ABREVIATIONS, ERREURS A NE PAS COMMETTRE, 31
LE COGNAC ET L’ARMAGNAC. 46
LE VIN ET LA SANTÉ. 47
CONCLUSION.. 52
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